豆好きの食卓

2008年 9月 25日 木曜日

秋になると食事が美味しくなって、腹のまわりが気になる自分としては困っています。自分の好物は一言で言えば「豆」です。朝の納豆から始まり、夜は豆腐の味噌汁、主菜の他に金時豆やらウグイス豆、黒豆などの一品が食卓にのります。小豆を使った餡も大好きです。こうして書いてみると健康に気遣った食物ばかりと受け取られますが、要するに豆料理は健康を意識するしないに関わらず、食物繊維やビタミンが豊富なため、ちょうど自分の身体にはいいと思っています。豆がパンに入っている菓子パンも大好きです。パンはドライフルーツがどっさり入ったドイツで食べられているパンが好物ですが、豆も同じで「豆パン」がスーパーマーケットに並んでいたりすると思わず手が出て買ってしまうのです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yutaka Aihara.com

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